Nous poussons notre destin ! » : Yves Hunckler, directeur général de Sepelcom, l'organisateur du Sirha et du Sirest, ne cache pas sa volonté de voir se développer des synergies pour promouvoir la « nouvelle recette exclusive » du salon Sirest. La 6e édition (1) a en effet pour ambition de regrouper toute la restauration hors foyer en un seul salon : Sirest Ideas. L'ajout du mot anglais, appuyé par le sous-titre « une nouvelle idée de la restauration hors foyer », vient aiguillonner la manifestation et évoquer sa connotation internationale. Ainsi, compte tenu du grand nombre de pays candidats à la Coupe du monde de pâtisserie (qui se déroule lors du Sirha), les responsables de Sepelcom ont voulu créer une sélection européenne au sein de Sirest Ideas.
Grâce à l'ajout d'une petite partie du hall 3, la surface globale sera plus importante. Les responsables prévoient d'accueillir 500 exposants et attendent de 45 000 à 50 000 visiteurs.
Fiches synthétiques pour animations pratiques
Le site Internet (www.sirest.com) proposera des solutions pratiques sous forme de fiches, associées à chacune des animations conçues pour chaque cible de visiteurs. Les[…]
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