Avec ce nouvel investissement, le groupe familial breton confirme sa dynamique de croissance pour accompagner sa stratégie de développement sur le marché des produits traiteur.
L'entreprise Les 3 Gourmands consacre 60 % de son activité aux salades (ultra-frais), 40 % aux entrées froides, dont 30 % d'aspics. Elle commercialise 82 % de ses produits en GMS et 12 % en restauration hors domicile.
L'accord passé entre les 2 entreprises familiales répond à plusieurs objectifs. Le groupe se rapproche du Bassin parisien, fortement consommateur de produits traiteurs et intègre des savoir-faire complémentaires. Pour sa part, l'entreprise « Les 3 Gourmands » va bénéficier de l'expertise d'un grand groupe industriel sur les produits traiteur frais.
Stalaven emploie plus de 1 200 collaborateurs et prévoit un CA de 210 M € en 2007, en hausse de 25 % par rapport à 2006. Les 3 Gourmands, créée en 1993 compte 75 collaborateurs et réalise un CA de 8, 5 M € en forte croissance depuis 2003.