Une nouvelle huître : La Perle Blanche

La rédaction de Néorestauration

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En partenariat avec le Groupe Atlantys, spécialiste en produits de la mer et d'eau douce, trois familles d'ostréiculteurs charentais ont fait le choix d'une production raisonnée pour donner naissance à une grande spéciale : La Perle Blanche

Elevée entre Normandie et Charente-Maritime, La Perle Blanche offre aux poissonniers, écaillers et restaurateurs la possibilité de proposer à leur clientèle une huître équilibrée en bouche, à la chair blanche et charnue, au goût légèrement sucré ou de noisette.
www.laperleblanche.fr

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