Une nouvelle formation à l'Ecole de Paris des métiers de la table

La rédaction de Néorestauration

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L'EPMTTH mettra en place, dès la rentrée 2006/2007, une licence professionnelle d'ingénierie et de management dans les métiers de la restauration commerciale et collective.
L'Ecole de Paris des métiers de la table, du tourisme et de l'hôtellerie (EPMTTH) débutera dès la rentrée 2006 la licence professionnelle d'ingénierie et de management dans les métiers de la restauration commerciale et collective, en partenariat avec l'Université de Marne-la-Vallée.
La licence professionnelle d'ingénierie et de management dans les métiers de la restauration commerciale et collective est un diplôme de niveau II  dont l'objectif est : de professionnaliser les étudiants Bac + 2 dans le domaine de la restauration collective et commerciale; de former et embaucher une génération de managers, chefs gérants ou gérants pour remplacer les départs en retraite massifs dans les 10 année à venir; et enfin de permettre d'apporter une formation concrète, dispensée par l'encadrement des entreprises partenaires.
Cette formation s'adresse en priorité aux titulaires d'un BTS Hôtellerie-Restauration ou bien d'un BTS action commerciale, d'un DUT technique de commercialisation. Elle est possible en contrat de travail en alternance (16 à 25 ans) ou en formation continue (pour les salariés).
Sa durée est de 650 heures de cours réparties sur un an (250 h à l'Université de Marne-la-Vallée, 250 h à l'EPMTTH et 150 h de projet tutoré).
Renseignement auprès de Maria Belfio -IFIS bureau 262. Cité Descartes, 5 bd Descartes, Champs-sur-Marne 77454 Marne-la-Vallée cedex 2. Tél. 01 49 32 91 13, fax 01 49 32 91 35 et belfio@univ-mlv

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