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Une nouvelle cuisine centrale pour Tourcoing

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Une nouvelle cuisine centrale pour Tourcoing

La Ville de Tourcoing inaugurera prochainement sa nouvelle cuisine centrale.
 

La Ville de Tourcoing (Nord) se dote d'une nouvelle cuisine centrale. Un équipement de Haute Qualité Environnementale et à Très Haute Performance Energétique de 1375m² SHON, qui aura nécessité un an de travaux et un budget total (municipal) de 4,4m€ TTC. Mise en service à partir de la rentrée de septembre, cette nouvelle cuisine centrale produira 4 300 repas / jour, sa capacité pouvant s'étendre à 7 000 repas / jour à terme. Le mode de production évolue en passant d'une liaison chaude à une liaison froide.
 

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