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Une nouvelle cuisine centrale pour l'Académie de Créteil

La rédaction de Néorestauration
Une nouvelle cuisine centrale est en service depuis six semaines à Marne-la-Vallée. Elle ajoute une capacité de production de 3000 repas par jour. En correspondance avec le schéma directeur de la restauration établi en amont, deux sites satellites ont déjà été livrés. Ils viennent s'ajouter aux restaurants universitaires présents sur place. D'ici le mois de mai, quatre autres restaurants viendront compléter l'offre existante à ce jour. Cette nouvelle organisation améliore l'offre de restauration disponible et apporte de nouvelles possibilités (plats chauds) qui vont se déployer dans le temps (livraison de repas en dehors de l'académie). Elle va permettre notamment des partenariats inter-Crous.

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