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Une nouvelle carte des pains signée Bridor

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Une nouvelle carte des pains signée Bridor

Après les petits pains pré-cuits sur sole, Bridor double son offre, en proposant près de 50 références adaptées aux attentes des professionnels de la restauration et l’hôtellerie. Bridor utilise pour cette gamme, des matières premières nobles (farine de tradition française garantie sans additif, sans conservateur, sans améliorant et sans arôme ajoutés), respecte un temps allongé de fermentation et de pointage pouvant atteindre 6 heures et réalise une pré-cuisson dans un four à sole de pierre véritable. La carte se décline en 5 familles : les baguettes, les gros pains à trancher, les pains sandwichs, les petits pains, les pains traiteurs.
Contact : www.bridor.fr

 

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