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Une galette des rois signée Cédric Grolet

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Une galette des rois signée Cédric Grolet

© pmonetta

Chaque année, on l’attend, on la scrute. Et celle du Meurice peut-être plus encore, puisque Cédric Grolet y officie en tant que chef pâtissier. La galette des rois 2019 du Meurice : des goûts classiques autant qu’une création singulière, puisque cette année, la brioche feuilletée vient y remplacer la traditionnelle pâte feuilletée. Une gourmandise proposée en deux versions : une galette amande, 100% pur fruit de l’amandier, uniquement proposée lors du Tea-Time au restaurant Le Dali du palace (16 euros la part) ; une galette noisette, fruit fétiche du chef, à la frangipane elle aussi parfumée à la noisette, vendue à la boutique du Meurice (52 euros, pour 6 à 8 personnes), du 1er au 13 janvier 2019.

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