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Une formule « Santé » à Grenoble

La rédaction de Néorestauration
Le restaurant universitaire Barnave à Grenoble a mis en place une nouvelle formule « Santé » qui remporte l'adhésion des étudiants.
Pour attirer une nouvelle clientèle, la directrice et l'équipe du restaurant universitaire Barnave à Grenoble ont mis en place, à titre expérimental depuis le début du mois de novembre, une nouvelle formule « Santé ». Comme son nom l'indique, le but est de proposer un repas équilibré. Le menu se compose d'un plat de poisson accompagné de légumes de saison, d'une entrée fraîcheur à composer soi-même et d'un dessert (fruit ou yaourt). Des pains spéciaux, des infusions et des thés sont également proposés aux étudiants. Les produits, le plus souvent issus de l'agriculture biologique, remportent un franc succès.  

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