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Une expo olfactive de photos chez Guillaume Tirel

Paul Fedele

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Rendez-vous ce soir, 15 février, entre 18h30 et 20 heures, au restaurant d'application du lycée Guillaume Tirel à Paris pour une exposition olfactive de photographies. Les élèves du lycée hôtelier Jean Quarré, aujourd'hui Guillaume Tirel, invitent  les professionnels à découvrir leur livre, préfacé par Michel Bras, et qui réunit 25 recettes aux saveurs mêlées : épices, fromage, fruits exotiques, chocolat et thé, produits des 5 continents.
Imagination et rigueur, passion et savoir-faire, plaisir et concentration, c'est cette expérience unique et enthousiasmante que ces apprentis cuisiniers, accompagnés de leurs professeurs (dont celui de mercatique et gestion, Colette Geneste), désirent présenter : des images qu'ils ont tirées eux-mêmes, guidés par la photographe culinaire Isabelle Rozenbaum, dans le cadre de l'atelier de photographie culinaire.

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