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Une étoile du tourisme pour la poule au pot de Pau

La rédaction de Néorestauration
Pour la deuxième année consécutive, les étoiles du tourisme récompensent les projets touristiques innovants. Lancée l'année dernière par Hervé Novelli, secrétaire d'état du commerce, de l'artisanat, des petites et moyennes entreprises, du tourisme, des services et de la consommation, en partenariat avec Atout France, l'opération Les étoiles du tourisme récompensent des projets touristiques innovants.

Pilotée par les comités régionaux du tourisme, la présélection a permis, sur les 200 dossiers reçus, de présenter une vingtaine de lauréats potentiels au jury national. En ce qui concerne Pau, depuis 2006, tous les 13 décembre, la ville commémore l'anniversaire de la naissance d'Henri IV en mettant à l'honneur la Poule au Pot. De nombreux partenaires sont associés, tels les commerçants, et les producteurs locaux. De leur côté, une quarantaine de restaurateurs palois et béarnais proposent ce plat à leur carte.



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