Une école de cuisine pour enfants

Pierre-Dominique Cécillon, chef de l’hôtel Prince de Galles à Paris, part vers d’autres aventures. Après 21 années passées aux fourneaux de ce fleuron parisien du groupe Starwood, il s’apprête à ouvrir une nouvelle génération d’école de cuisine à destination des enfants (5 à 12 ans). L’école devrait ouvrir ses portes à Paris en septembre prochain, afin de permettre aux jeunes stagiaires de s’éveiller au goût et à la perception de la cuisine traditionnelle.  pfedele@neorestauration.com