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Une école de cuisine au Pavillon de l'Elysée

Patricia Cecconello
La mairie de Paris renouvelle la concession détenue par la société Lenôtre sur le Pavillon de l'Elysée. Le traiteur souhaite y installer un centre d'animation culturelle autour du goût.
La filiale du groupe Accor, dont le contrat de concession au Pavillon de l'Elysée (Paris VIIIème) a été renouvelé pour 14 ans, entend mettre en oeuvre un projet ambitieux, articulé sur le thème du goût, afin de donner un nouveau souffle à l'ancien restaurant. Celui-ci comprendra l'implantation d'un café Lenôtre, d'un bar de dégustation, d'un point de vente à emporter et d'une boutique spécialisée dans la cuisine et les arts de la table. Il abritera, en outre, une école de cuisine comportant quatre classes destinées aux cuisiniers amateurs de toutes nationalités. Les travaux, dont le montant est estimé à 3,5 millions d'euros, devraient débuter au cours de l'été 2003.

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