Forces crée un nouveau concept de formation mettant en scène un entrepreneur et son projet à travers des entretiens avec ses conseils experts-comptables, juristes, consultants. Avec 124 179 entreprises existantes et 16 782 créations et reprises (en 2003), les restaurants constituent un secteur d’activité économique dynamique. La profession connaît cependant des difficultés de recrutement significatives. L’espoir de créer son propre restaurant après une période de salariat constitue une motivation importante pour de nombreux professionnels.
Forces, éditeur de formations a donc mis en place un concept permettant de suivre pas à pas, en vidéo, l’installation d’un restaurateur. A savoir, les différentes étapes, les réflexions à mener et les pièges à éviter. Une manière d’acquérir les connaissances essentielles par l’exemple et la pratique. Ce parcours de formation d’une durée de 105 minutes se compose de 16 modules parmi lesquels : la méthodologie de création d’entreprise, évaluation du marché et pertinence de l’offre, la recherche de fonds nécessaires, l’accueil des clients.
Contact : Louis Xavier Pinchon : lxpinchon@forces.fr
