Le Domaine des Andéols rejoint le groupe Alain Ducasse qui compte déjà la Bastide des Moustiers (04), l'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle (83), Ostapé (64) et l'Andana (Italie). Natifs du Lubéron, Patrizia et Olivier Massart ont transformé leur propriété familiale en un hôtel d'un style particulier. Celui-ci, au sein d'un domaine de 45 hectares, se compose de neuf maisons différentes et indépendantes. Maison des Cascades, Maison des Artistes, Maison du Lointain... elles évoquent, tour à tour, la Provence, l'Asie et l'Afrique alliant tradition, souvenirs de voyages et modernité.
Pour donner un nouveau souffle à cet établissement, ses propriétaires se sont alliés au groupe Alain Ducasse, qui pourra y développer son savoir-faire en matière d'hôtellerie et de restauration. Dans un premier temps, celui-ci va, en effet, veiller à l'installation d'un restaurant avec une cuisine à prix modérés, inspirée des produits frais du jardin de curé et du verger de la propriété. Dès ce mois-ci, le chef Laurent Poulet, en prendra les commandes. Ancien collaborateur d' Alain Ducasse, de Jacques Maximin et de Bruno Lorgues, il élaborera la carte de printemps.
Le Domaine des Andéols vient, par ailleurs, d'intégrer la chaîne des Châteaux & Hôtels de France.
