Une association pour soutenir le candidat français au Bocuse d’Or

Florent Beurdeley

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Chat échaudé craint l’eau froide… Après les récentes déconvenues des candidats français au concours du Bocuse d’Or, quatre chefs, emmenés par François Adamski (Gabriel, Bordeaux), ont décidé de créer une association dont le but est de fédérer des chefs qui s’engagent à aider le candidat de la France au prochain Bocuse d’Or. Philippe Mille (Les Crayères, Reims), lui-même candidat malheureux en 2009, Michel Roth (Le Ritz, Paris), Bocuse d’Or 1991 et président de l’Académie des lauréats du Bocuse d’Or, Régis Marcon ( Régis et Jacques Marcon, Saint Bonnet Le Froid), Bocuse d’Or 1995, et François Adamski, Bocuse d’Or 2001, qui présidera la structure, vont donc, dès septembre, recruter des chefs pour adhérer à cette association, dont les statuts ont été déposés mais pas encore validés. Le nom de l’association devrait être connu en septembre. Par ailleurs, un permanent sera embauché. Il aura pour mission de trouver des partenaires financiers pour soutenir le candidat. Rappelons que la France n’a plus gagné le concours depuis la victoire de Fabrice Desvignes en 2007, alors second de cuisine au restaurant de la présidence du Sénat.

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