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Deliveroo annonce la mise en service de son site Editions à Aubervilliers, le troisième en activité en France, après les sites de Courbevoie et Saint-Ouen, ouverts en 2018. Dans un marché qui s’appuie de plus en plus sur la livraison, 33% des dépenses dans le hors-foyer en janvier et février 2021 en Île-de-France, selon IRI 360, la plateforme relance son format de cuisines partagées, pensées et optimisées pour la livraison seule, dans lesquelles Deliveroo accueille des restaurateurs et leur brigade, pour leur permettre d’agrandir leur zone de chalandise. Un produit immobilier précurseur, qui permet aux restaurateurs, sans investissement initial de capitaux, de rayonner auprès d’une nouvelle clientèle géographique, avant, possiblement, une implantation en dur plus pérenne.
Huit restaurateurs opéreront depuis le site Deliveroo Aubervilliers, dont Bao Delivery, K-Town, Le Petit Cambodge, Pierre Sang Express, PNY et Tripletta, rayonnant sur Aubervilliers et ses communes limitrophes de Seine Saint-Denis (Saint-Denis, Pantin, Saint-Ouen, Bobigny…), et des parties des 18e, 19e et 20e arrondissements de Paris. En 2021, 5 à 6 sites Editions supplémentaires devraient ouvrir en France, en région parisienne, mais également dans des grandes métropoles en région.
