Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Un Yuzu landais proposé aux belles tables françaises

Sujets relatifs :

,
Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Un Yuzu landais proposé aux belles tables françaises

La Maison Colom, fournisseur de fruits et légumes qualitatifs, s’est associée à un producteur landais pour proposer à ses clients du Yuzu français. Cet agrume d’origine asiatique, rare en France, est particulièrement prisé par les chefs. Son goût, à mi-chemin entre le citron vert, le pamplemousse et la mandarine avec une acidité bien marquée, et son zeste épais, viennent agrémenter leurs plats et pâtisseries, à l’instar de Christophe Michalak et son « succès Yuzu et praliné ». L’ennui, c’est qu’il est difficile à trouver sous forme de fruit frais, avec des conséquences en termes de goût, de coût, et d’empreinte écologique. L’offre nouvelle de la Maison Colom vient donc combler ce vide, avec un Yuzu frais, qualitatif, et à coût maîtrisé

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Le G.O.A.T, le burger qui soutient les producteurs

Le G.O.A.T, le burger qui soutient les producteurs

Depuis plusieurs mois, on a beaucoup parlé du "monde d'après". Pour Kitchen Club, il est plus que jamais important de soutenir l’agriculture française et la richesse des territoires au travers[…]

Flunch au soutien des producteurs de pommes de terre

Flunch au soutien des producteurs de pommes de terre

Le groupe Upfield lance en France ses alternatives à la crème

Le groupe Upfield lance en France ses alternatives à la crème

JAIMEMONRESTO.fr  évolue et monte en puissance

JAIMEMONRESTO.fr évolue et monte en puissance

Plus d'articles