Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Un tea-time revisité au Buddha-Bar Hotel Paris

Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Un tea-time revisité au Buddha-Bar Hotel Paris

Cet hiver, le Buddha- Bar Hotel Paris imagine avec Palais des Thés, célèbre Maison de Thé française, une parenthèse gourmande autour d’un tea-time qui promet à ses convives un véritable voyage sur la Route de la Soie. Tous les jours de 15h à 18h, le Lounge Bar Le Qu4tre du Buddha-Bar Hotel Paris –élu meilleur bar d’Europe 2014-2015, signe un tea-time alliant saveurs nouvelles et traditions. Elaboré par le Chef Barman Wenceslas Garnier, le Chef des Cuisines Dejy-Daniel Damamme et le Tea Sommelier de Palais des Thés, l’instant peut également se prolonger en apéritif, que l’on accompagne volontiers d’un cocktail à base de thé.

 

Confortablement installés dans les profonds fauteuils du bar et profitant d’une ambiance hivernale cosy, les convives retrouvent ce mariage détonant dans une sélection de mignardises salées et sucrées : Rolls de foie gras de canard, Trompe l’oeil sushi, Futomaki au kumquat... Les mets asiatiques revisités s’accordent subtilement aux thés sélectionnés par un des Tea Sommelier. Au choix, Thé Tie Guan Yin pour un service traditionnel chinois ou Thé Goût Russe 7 Agrumes pour découvrir le service au Samovar.

 

A partir de 18h, le Bar Le Qu4tre casse les codes de l’ancestral tea-time pour proposer une version plus festive. Un assortiment de pièces salées, telles que les incontournables Tacos gambas au guacamole citronné ou Tempura de Gambas sauce aigre-douce, à déguster avec l’un des cinq cocktails signatures conçus comme exhausteurs de goût. Les créations aux noms évocateurs : Le Cachemire, Ambre, Perjalnan ou encore Le Sencha Sour s’inspirent tant des étapes que des précieuses marchandises de la célèbre Route de la Soie.

 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Nous vous recommandons

Le Fouquet’s s’exporte aux Emirats arabes unis

Le Fouquet’s s’exporte aux Emirats arabes unis

Réouverte sur les Champs-Elysées en juillet dernier, la brasserie Fouquet’s s’apprête à s’installer au Louvre Abu Dhabi, dans un musée imaginé par Jean Nouvel. Si l’adresse, et ses[…]

Réservation : quelles sont les habitudes des Européens au restaurant ?

Réservation : quelles sont les habitudes des Européens au restaurant ?

Groupe Bertrand vise Léon de Bruxelles, et veut totalement intégrer Groupe Flo

Groupe Bertrand vise Léon de Bruxelles, et veut totalement intégrer Groupe Flo

 Deux nouvelles ouvertures de Poke Bar à Levallois et Neuilly

Deux nouvelles ouvertures de Poke Bar à Levallois et Neuilly

Plus d'articles