Un suivi personnalisé

Un suivi personnalisé

Le groupe Elior, pour qui cette activité est importante, dispose notamment, en région parisienne, d'une cuisine centrale dédiée (avec une équipe de 20 personnes) dans laquelle sont produits 5 000 repas par jour (midi et soir, tous les jours de la semaine). « Les bénéficiaires de ce service sont relativement autonomes, mais fragiles, précise Marie Jeanneteau, chef de marché service de livraison de repas à domicile Elior. Pour ces personnes, le portage du repas traduit une matérialisation de l'entrée dans la dépendance. »

La SRC a créé une offre globale, des outils comprenant notamment des animations, des petites attentions comme le cadeau de bienvenue, un brumisateur en cas de canicule... Certains prestataires ont mis en place des plans d'action. C'est le cas de Saveurs et Vie qui, depuis 2004, a imaginé le Passeport Nutrition Santé. Il s'organise autour d'une diététicienne dédiée qui détecte les personnes dénutries ou à risque en effectuant des visites à domicile.

Un suivi personnalisé sur plusieurs mois leur est proposé. Au programme : des protocoles précis de prise en charge de la personne en fonction de son statut nutritionnel (normal, à risque, dénutri), une offre alimentaire et des régimes spécifiques (compléments alimentaires oraux, textures modifiées...), la coordination des différents acteurs, des animations sur la prévention de la dénutrition. Une initiative qui porte ses fruits. « Depuis le 1er juillet 2014, plusieurs personnes ont reçu la visite de la diététicienne. Certaines étaient à risque de dénutrition et d'autres déjà dénutries. Parmi les individus pris en charge, la moitié a repris du poids ou l'a stabilisé, précise Paul Tronchon, fondateur de Saveurs et Vie. Il faut rappeler que cette opération s'inscrit dans une démarche de santé publique. Elle rejoint les axes majeurs du PNNS (Programme national nutrition santé) définis par le ministère et le Haut Conseil de Santé Publique. »

Nous vous recommandons

L'agence de création Idoine dévoile sa nouvelle identité

L'agence de création Idoine dévoile sa nouvelle identité

Agence spécialisée dans la création de lieux d'expérience et de vie, Idoine a accompagné, en près de 28 ans d'existence, 250 clients (tels que la Maison Chanel, le Printemps Haussmann ou le groupe Total) et a conçu et aménagé 300...

07/12/2022 |
Pret A Manger et JDE Professional s'associent pour créer Pret Coffee Shop

Pret A Manger et JDE Professional s'associent pour créer Pret Coffee Shop

Pizza Cosy vire à l’Ouest

Pizza Cosy vire à l’Ouest

Etude Opinionway pour Lyf : quel bilan 2022, quelles perspectives 2023 pour la restauration ?

Etude Opinionway pour Lyf : quel bilan 2022, quelles perspectives 2023 pour la restauration ?