Au terme de quatre semaines de travaux, un nouveau restaurant signé Sodexho a ouvert ses portes au sein du magasin Wal-Mart de Wiesbaden. Doté d'un nouveau design, de comptoirs flexibles et de menus-board lumineux, le premier restaurant « Inn-side » de Sodexho joue la carte du bien-être dans un lieu d'achat.
Le restaurant comporte 200 places assises, en self-service, et fait partie des 18 restaurants confiés par Wal-Mart à la société de restauration Sodexho depuis 2003. L'objectif de ce nouveau concept est de renforcer l'attractivité des magasins Wal-Mart. Les clients et les consommateurs doivent donc s'y sentir bien. La mise en oeuvre de la formule libre-service permet de raccourcir le temps d'attente tandis que l'offre, qui est renouvelée régulièrement et quotidiennement, est clairement affichée sur les écrans lumineux. Les restaurants Wal-Mart devraient ainsi bénéficier d'une nouvelle image.
Sodexho Catering & Services Gmbh, filiale du groupe français Sodexho, est le quatrième opérateur de restauration concédée en Allemagne. La société est présente dans le secteur scolaire à travers 900 contrats et le secteur de la restauration d'entreprise. (FoodService Deutchland, le 11 octobre 2004)
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