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Un prix littéraire décerné à Foie Gras

La rédaction de Néorestauration
Le prix littéraire 2008 de la Commanderie des Gastronomes Ambassadeurs de Rungis a été remis, dans le cadre prestigieux de l'hôtel Meurice, le 17 septembre à l'ouvrage "Foie Gras" d'André Bonnaure des Editions Montagus Editores SA.

Ce prix consiste à récompenser un livre exaltant la qualtié des produits alimentaires de la terre ou de la mer et/ou l'art de les préparer après transformation. L'ouvrage peut appartenir à tous les genres : oeuvre d'imagination, littéraire ou dramatique. Le jury, présidé par François Brocard, a décerné un prix d'honneur au Grand Larousse Gastronomique, 6e édition coordonné par Joël Robuchon. Un coup de coeur a été aussi attribué au libre "Des Tripes et des Lettres" d'Yves Camdeborde et de Sébastien Lapaque aux Editions de l'Epure.

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