informations et solutions pour restauration collective commerciale et snacking

espace

abonné

Un prix littéraire décerné à Foie Gras

Publié le par

Le prix littéraire 2008 de la Commanderie des Gastronomes Ambassadeurs de Rungis a été remis, dans le cadre prestigieux de l'hôtel Meurice, le 17 septembre à l'ouvrage "Foie Gras" d'André Bonnaure des Editions Montagus Editores SA.

Ce prix consiste à récompenser un livre exaltant la qualtié des produits alimentaires de la terre ou de la mer et/ou l'art de les préparer après transformation. L'ouvrage peut appartenir à tous les genres : oeuvre d'imagination, littéraire ou dramatique. Le jury, présidé par François Brocard, a décerné un prix d'honneur au Grand Larousse Gastronomique, 6e édition coordonné par Joël Robuchon. Un coup de coeur a été aussi attribué au libre "Des Tripes et des Lettres" d'Yves Camdeborde et de Sébastien Lapaque aux Editions de l'Epure.

Donnez votre avis

 

Les cookies assurent le bon fonctionnnement de nos sites et services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l’utilisation des cookies.

OK

En savoir plus