Soucieuse d'améliorer la qualité de ses prestations à bord des TGV, la Compagnie des Wagons-Lits a fait appel à l'expertise de Fleury Michon pour développer une nouvelle ligne de plats cuisinés.
Wagons-Lits et Fleury Michon ont mis en place depuis six mois une offre de plats chauds répondant aux critères de qualité de la compagnie et adaptée aux contraintes spécifiques du catering ferroviaire. Fleury Michon a mis au point quatre recettes de cassolettes individuelles vendues au prix unitaire de 4,50 €. Proposées isolément ou dans le cadre de la formule de restauration "Alto" à 10 €, elles se remettent en température au micro-onde en 4 minutes.
Testée depuis six mois sur les grandes lignes, cette nouvelle ligne a reçu un bon accueil de la part des clients avec une moyenne de 20 000 ventes par mois. Wagons-Lits et Fleury Michon tablent sur une augmentation de la demande de 20 % au cours des prochains mois.
