Un outil pour augmenter sa rentabilité

Encarna Bravo
La Chambre de Commerce et d'Industrie de Versailles Val d'Oise Yvelines a mis en place un nouvel outil au service des restaurateurs et des traiteurs. Objectif: améliorer son CA et dynamiser sa carte.

La Chambre de Commerce et d'Industrie de Versailles Val-d'Oise Yvelines met en place Menu Plan, un nouveau programme pour les restaurateurs destiné à dynamiser leur carte et à améliorer leur CA. Il vise à apprendre aux professionnels à élaborer un programme culinaire attractif et rentable, augmenter le ratio de marge brute de 4 à 5 points, mieux satisfaire les attentes de leur clientèle, faire de leur carte de restaurant un puissant vecteur de promotion et de vente...
Pour maîtriser cet outil informatique de gestion et de marketing, des journées de formation inter-entreprises sont d'ores et déjà programmées, les lundis 3 février, 31 mars, 19 mai et 7 juillet 2003. Et ce, dans un site de la CCIV Val-d'Oise Yvelines proche des entreprises participantes. Chaque session accueillera 12 chefs d'entreprises accompagnés de leur chefs de cuisine afin d'aborder différents thèmes tels que l'apprentissage des méthodes de fixation des prix et de gestion des marges en restauration, l'analyse des ventes et la détermination du programme culinaire...
Contact: Annie Batier, tél: 01 30 10 81 01 ou 06 21 09 76 55

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
04
dé - Paris
CONGRÈS RHD 2023

20ème Edition

04
dé - Paris
IN-NEO AWARDS

Célébrez les acteurs qui participent à l’évolution de la RHD

Nous vous recommandons

L’édition 2023 du concours Fruit de Talent Andros Chef est lancée

L’édition 2023 du concours Fruit de Talent Andros Chef est lancée

Le concours dédié aux fruits et réservé aux étudiants en pâtisserie propose cette année de les associer à des fleurs et plantes aromatiques.Les candidats ont jusqu’au 3 février pour s’inscrire au concours Fruit de Talent Andros...

17/01/2023 | PâtisserieConcours
Metro France dévoile un livre blanc pour accompagner la digitalisation des restaurants

Metro France dévoile un livre blanc pour accompagner la digitalisation des restaurants

Uzaje lance Destick pour faciliter le réemploi des bouteilles en verre

Uzaje lance Destick pour faciliter le réemploi des bouteilles en verre

Après le Palais-Royal et la gare Montparnasse, Christophe Adam s’installe à la gare de Lyon

Après le Palais-Royal et la gare Montparnasse, Christophe Adam s’installe à la gare de Lyon

Plus d'articles