Pour favoriser les approvisionnements locaux dans établissements en régie directe, le ministère de l’Agriculture lance un outil adressé aux acheteurs publics.
« Acheter autrement », la boîte à outils des acheteurs publics en restauration collective, a été présentée le 29 février 2016 par Stéphane Le Foll, ministre de l’Agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt, en présence du Premier ministre. L’outil, s’inscrivant dans la continuité de 3 précédents guides, cible l’approvisionnement local et de qualité dans la collective. Cette boîte à outils sera mise à disposition de tous les gestionnaires publics du marché. Elle permettra, par une interface informatique simplifiée, de guider les acheteurs publics dans leurs approvisionnements en produits alimentaires locaux et sous signe de qualité et d’origine.
