Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Un nouveau restaurant Ferran Adria à Barcelone

La rédaction de Néorestauration
Le chef avant-gardiste de la cuisine moléculaire, Ferran Adria, vient d'annoncer qu'il allait ouvrir un nouveau lieu gastronomique à Barcelone, avec son frère pâtissier, Albert. Ce nouvel restaurant, dont la date d'ouverture n'a pas été précisée, sera « un lieu où aller entre amis (...) pour respirer l'attitude gastronomique qui peut être une croquette ou une tortilla d'huîtres » a précisé Ferran Adria sur TV3.

Annonçant que « la cuisine d'El Bulli ne sortira jamais d'El Bulli », le chef a maintenu que ce nouveau lieu serait différent de son premier restaurant situé sur le littoral catalan, à 150 km de Barcelone. Ce restaurant 3 étoiles, ouvert seulement quelques mois dans l'année, avait été classé plusieurs fois « meilleur restaurant du monde » avant que son chef n'annonce en janvier dernier sa fermeture pour 2 ans en 2012.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Sauve Ton Resto: plate-forme solidaire pour soutenir la restauration

Sauve Ton Resto: plate-forme solidaire pour soutenir la restauration

  L’impact de la crise sanitaire sur le secteur du tourisme, de la restauration et des loisirs est, on le sait, sans précédent. Afin de soutenir de manière concrète et immédiate ces acteurs, Hemblem,[…]

Les Maîtres Laitiers du Cotentin en ordre de marche

Les Maîtres Laitiers du Cotentin en ordre de marche

Vandemoortele continue à nourrir les Français

Vandemoortele continue à nourrir les Français

Encas d’Urgence: initiative solidaire pour l’Hôpital Bichat à Paris

Encas d’Urgence: initiative solidaire pour l’Hôpital Bichat à Paris

Plus d'articles