Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Un nouveau logo pour les réfrigérateurs

Encarna Bravo
Un nouveau décret est paru au Journal Officiel le 10 avril dernier. Il oblige les fabricants de réfrigérateurs à poser un logo lisible, signalant la zone la plus froide par un dispositif de contrôle. Objectif: le respect de la chaîne du froid.
Un nouveau décret paru au Journal Officiel donne aux utilisateurs les moyens de mieux conserver leurs aliments. Le réfrigérateur doit désormais obligatoirement comporter un logo "lisible, visible et indélibile" signalant la zone la plus froide, dont la température doit être comprise entre 0°C et +4°C. Par ailleurs, la température de cette partie doit être indiquée par un dispositif de contrôle et doit pouvoir se régler. Cette mesure est destinée à respecter la chaîne du froid de certains produits réfrigérés. En effet, une rupture intervient dès +4°C. Par conséquent, un produit sain enregistrant une baisse de température ambiante, peut devenir dangereux et provoquer une intoxication alimentaire. 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

Nous vous recommandons

La marketplace BtoB des produits de la mer ProcSea lève 6,5 M€

La marketplace BtoB des produits de la mer ProcSea lève 6,5 M€

Avec cette nouvelle levée de fonds, la plateforme veut enrichir son offre produits, ses implantations dans le monde et l’intelligence artificielle pour y arriver… Ou comment accélérer la digitalisation du[…]

15/10/2019 |
Alexandre Alves Pereira en lice pour la finale mondiale S.Pellegrino Young Chef

Alexandre Alves Pereira en lice pour la finale mondiale S.Pellegrino Young Chef

CodeOnLine Food, une plateforme pour toutes les données alimentaires

CodeOnLine Food, une plateforme pour toutes les données alimentaires

Anticafé, l’enseigne de café-working, lève 1,7 M€ pour accélérer son développement

Anticafé, l’enseigne de café-working, lève 1,7 M€ pour accélérer son développement

Plus d'articles