Modesto Alcala (ex-directeur général de Copeland's Famous New Orleans Restaurants and Bistros) a rejoint le groupe Buca Inc., présidé par Wallace Doolin (enseignes Buca di Beppo, Vinny T's of Boston) au poste de directeur général.
Modesto Alcala a auparavant travaillé chez Barnes & Noble ainsi que chez Carlson Restaurant Worldwide.
Modesto Alcala a auparavant travaillé chez Barnes & Noble ainsi que chez Carlson Restaurant Worldwide.
