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Un nouveau chef conseil chez Le Delas

La rédaction de Néorestauration
Frédéric Poulain, 42 ans, vient d'être nommé chef conseil chez Le Delas. Un poste créé, il y a un an afin de développer et fidéliser la clientèle du grossiste de Rungis, et lui faire découvrir l'immense gamme des produits proposés.
Frédéric Poulain a passé une bonne partie de sa carrière au sein du groupe Accor. Intégrant le groupe hôtelier dans les années 1980 en tant que commis, il y a gravi tous les échelons, de chef de cuisine dans plusieurs établissements Mercure à la direction du marketing opérationnel, en tant que chargé de mission restauration des enseignes Novotel, Mercure et Sofitel France. En 2004, il quitte le groupe Accor pour prendre la direction du laboratoire de production de Bert's (restauration rapide haut de gamme), avant de rejoindre Le Delas en décembre dernier.

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