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Un magret prêt à l’emploi signé Rougié

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Un magret prêt à l’emploi signé Rougié

Rougié propose un propose un magret de canard prêt à l’emploi, déjà paré (œil et gras), quadrillé et portionné. La cuisson ainsi que le dressage du magret portion sont facilités. Cette préparation en amont permet d’obtenir un magret prêt à l’emploi qui génère également un gain de temps considérable pour l’utilisateur.

Son poids variable contrôlé permet une meilleure maitrise du coût portion, et plus économique car pas de perte parage pour le restaurateur. Déclinable à l’infini le Magret Portion peut être servi façon plancha, en fines tranches ou encore découpé dans la largeur ou dans la longueur, ce qui permet aux chefs de laisser libre court à leur créativité en imaginant des assiettes modernes et tendances.

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