La section bovine d’INTERBEV, en lien avec Fil Rouge qui fédère les Organismes de Défense et de Gestion des Labels, a proposé à l’INAO (l’Institut National de l’Origine et de la Qualité) de faire évoluer les critères d’éligibilité au Label Rouge pour les viandes de boeuf, garantissant ainsi des produits toujours plus qualitatifs, responsables et durables aux consommateurs.
Les critères de labellisation évoluent sur plusieurs points dont :
- L’autonomie alimentaire des élevages garantie à 80% minimum, assurant que l’herbe et les fourrages
donnés aux animaux proviennent essentiellement de la ferme.
- Une alimentation des animaux du troupeau sans OGM et sans huile de palme.
- L’absence de traitement antibiotique durant les 4 derniers mois de vie des animaux.
- Une meilleure gestion de la douleur, via le recours à l’anesthésie et/ou à l’analgésie en cas d’écornage ou de castration.
- Une alimentation des animaux du troupeau sans OGM et sans huile de palme.
- L’intégration progressive de Boviwell, un outil d’évaluation du bien-être animal en élevage.
Des critères qui, notamment sur le bien-être animal, viennent renforcer le label, et son cahier des charges déjà étayé : tests consommateurs, contrôles assurés par des organismes certificateurs, choix de races à l’identité forte et adaptées à leur territoire d’élevage, une alimentation 100% végétale des animaux…
La filière s’est donnée un objectif de développement ambitieux : passer de 3% à 40% de Viandes de Bœuf Label Rouge proposées aux consommateurs en 5 ans.
