Un label pour valoriser les métiers

La rédaction de Néorestauration

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Le sérieux déficit d’image dont souffre les métiers de l’hôtellerie-restauration et ses énormes difficultés de recrutement ont conduit les professionnels de l’industrie hôtelière de Bretagne (Finistère, Côte-d’Armor, Morbihan, Ille-et-Vilaine Côte d’Emeraude, Ille-et-Vilaine Rennes) à se mobiliser. Ils viennent de créer le réseau Ambassadeurs Métiers qui vise à faire évoluer l’image des métiers par l’attribution d’un label pour une durée de deux ans.

« L’ambassadeur est un professionnel du réseau qui s’engage à répondre à toutes les questions sur les métiers» commente Michel Corbé, délégué général de la chambre syndicale de l’industrie hôtelière d’Ille-et-Vilaine. «Les objectifs étant de faire découvrir, de revaloriser des métiers méconnus et d’augmenter le nombre de jeunes souhaitant se diriger vers ce secteur. Et surtout d’avoir un discours plus positif. »

En obtenant ce nouveau label, les professionnels exerçant depuis plus de cinq ans acceptent de participer à la formation à la communication (techniques de la communication orale, savoir valoriser son métier, argumentaire des différents postes) organisée par l’Umih de son département. Aujourd’hui, 66 professionnels viennent de décrocher le label d’Ambassadeurs Métiers, les instigateurs de l’opération misent sur une centaine d’ici à la fin 2004 en Bretagne.

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