Le premier bar à pâtisserie à Paris ouvert uniquement le soir et qui propose également une gamme de pâtisserie « sur mesure » afin de permettre à chacun de créer son propre dessert.
Des pâtisseries faites minutes que l’on peut aussi associer à des cocktails. On trouve également une sélection de tapas salées que l’on peut accompagner de vin ou de fines bulles.
Adèle Doublet a créé les Commères suite à son expérience auprès des plus grands comme Philippe Conticini, pour offrir un lieu à son image, vivant, tendance et gourmand.
Chaque mois les Commères propose une nouvelle pâtisserie à découvrir
En novembre on se réconforte de la grisaille avec le « Paris-Pécan » : Pâte à chou, crémeux vanille, praliné de noix de pécan, Noix de pécan torréfiées
En décembre on fête Noël et on découvre le « cadeau de Noël » à déguster : Pâte à chou carrée façon mont blanc en trompe l’oeil (meringue, marron glacé)
En janvier on célèbre l’épiphanie avec le « Mille-feuille galette » : Pâte feuilletée, frangipane, blanc manger amande
En février la gourmandise est de mise avec le « Merveilleux gianduja » : Meringue suisse, ganache gianduja, chantilly, éclats de pralin
En mars on voyage avec la « Tarte chocolat-sésame noir » : pâte sucrée au charbon végétal, crémeux chocolat noir, chantilly et praliné de sésame noir, éclats de meringue, nougatine au sésame.
Les Commères : 31 rue Victor Massé 75009 Paris
