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Un hiver gourmand et festif chez Les Commères

ENCARNA BRAVO

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Un hiver gourmand et festif chez Les Commères

Le premier bar à pâtisserie à Paris ouvert uniquement le soir et qui propose également une gamme de pâtisserie « sur mesure » afin de permettre à chacun de créer son propre dessert.

Des pâtisseries faites minutes que l’on peut aussi associer à des cocktails. On trouve également une sélection de tapas salées que l’on peut accompagner de vin ou de fines bulles.

 

Adèle Doublet a créé les Commères suite à son expérience auprès des plus grands comme Philippe Conticini, pour offrir un lieu à son image, vivant, tendance et gourmand.

 

Chaque mois les Commères propose une nouvelle pâtisserie à découvrir

 

En novembre on se réconforte de la grisaille avec le « Paris-Pécan » : Pâte à chou, crémeux vanille, praliné de noix de pécan, Noix de pécan torréfiées

 

En décembre on fête Noël et on découvre le « cadeau de Noël » à déguster : Pâte à chou carrée façon mont blanc en trompe l’oeil (meringue, marron glacé)

 

En janvier on célèbre l’épiphanie avec le « Mille-feuille galette » : Pâte feuilletée, frangipane, blanc manger amande

 

En février la gourmandise est de mise avec le « Merveilleux gianduja » : Meringue suisse, ganache gianduja, chantilly, éclats de pralin

 

En mars on voyage avec la « Tarte chocolat-sésame noir » : pâte sucrée au charbon végétal, crémeux chocolat noir, chantilly et praliné de sésame noir, éclats de meringue, nougatine au sésame.

 

Les Commères : 31 rue Victor Massé 75009 Paris

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