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Un guide et un site pour bien acheter

La rédaction de Néorestauration

Le comité de coordination des collectivités (CCC) souhaitait aider les professionnels dans leurs achats publics. Un projet lancé par Jean-Lou Germain, président du CCC et mené conjointement avec la confédération du commerce de gros et à l’international. Les nombreux échanges entre professionnels, fournisseurs et interprofessions des filières alimentaires ont conduit à la présentation dans quelques jours de deux outils. Le premier : un guide pratique de l’achat et de la fourniture des denrées alimentaires en restauration collective en gestion directe.

Ce document pratique est destiné à bien « décoder »  le code des marchés publics et à promouvoir la qualité de l’approvisionnement au quotidien et donc à améliorer les repas. Le second : un site dédié à la publicité des achats alimentaires en gestion directe www.ccc-france.fr. Par ailleurs, pour accompagner les utilisateurs, le site propose un forum où des spécialistes répondront aux questions des professionnels, des informations en ligne sur les procédures de l’achat et une aide téléphonique permanente. Les prochaines assises qui se tiendront mardi 9 novembre à Dijon, seront l’occasion d’accéder à l’espace démonstration et de tester le site et ses fonctionnalités. Les inscriptions pourront se faire sur place.

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