Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Un concentré de nutriments dans un velouté

E.B.
Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Pour soigner les carences nutritionnelles des personnes âgées et prévenir la dénutrition, Medirest a créé Délices du soir. Cette nouveauté tire son originalité de la transformation d'un plat traditionnel en potage. Les recettes ont été élaborées selon les goûts des personnes âgées, sur la base de saveurs familières, comme le veau Marengo, la douceur de tomate au chèvre et au poulet, le veau provençal, la bouillabaisse. Medirest insiste sur la notion de goût, qui reste primordiale pour une personne du troisième âge. « Prendre en charge la prévention, c'est retarder le risque de dénutrition et de déshydratation », explique Sylvie Hérault, responsable qualité et nutrition de la marque.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

Nous vous recommandons

Marché de la gastronomie italienne : prenez la parole !

Sondage

Marché de la gastronomie italienne : prenez la parole !

Vous êtes un décideur de la distribution ou un restaurateur... Associé au magazine LSA, au salon Cibus et Fiere di Parma, Néo Restauration vous invite à participer à une enquête pour recueillir vos[…]

03/10/2019 | La restauration
6ème édition du Salon du Saké sous le signe des « Traditions et (R)évolutions »

6ème édition du Salon du Saké sous le signe des « Traditions et (R)évolutions »

Un food-court de 400m² chez Monoprix

Un food-court de 400m² chez Monoprix

Boom de la livraison en zone touristique

Boom de la livraison en zone touristique

Plus d'articles