Pour soigner les carences nutritionnelles des personnes âgées et prévenir la dénutrition, Medirest a créé Délices du soir. Cette nouveauté tire son originalité de la transformation d'un plat traditionnel en potage. Les recettes ont été élaborées selon les goûts des personnes âgées, sur la base de saveurs familières, comme le veau Marengo, la douceur de tomate au chèvre et au poulet, le veau provençal, la bouillabaisse. Medirest insiste sur la notion de goût, qui reste primordiale pour une personne du troisième âge. « Prendre en charge la prévention, c'est retarder le risque de dénutrition et de déshydratation », explique Sylvie Hérault, responsable qualité et nutrition de la marque.
Un concentré de nutriments dans un velouté
Soyez le premier à réagir
Bienvenue !
Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.
Nous vous recommandons

Etude de la FEB sur les Français et le pain : quelle consommation, quelle perception, quelles attentes ?
La FEB a fait réaliser une étude sur le pain et les Français. Qui montre que ces grands consommateurs de pain, notamment de baguette, sont sensibles à la qualité et à l’origine des produits comme[…]

Lancement par BËNNIE du menu 100% BIO au CBD

UMIH et UPSE : ensemble pour défendre leurs intérêts communs
