Le groupe italien Cremonini a inauguré le 27 mai un cinquième restaurant Roadhouse dans la villle de Mantoue. Ce concept de grill steakhouse, destiné à une clientèle familiale, est déjà présent à Rome, Legnano, Bologne et Pordenone.
L'établissement, qui comporte 180 places assises sur 600 m2, devrait réaliser un chiffre d'affaires annuel de 2M€, en vitesse de croisière avec un ticket moyen de 20 €. Deux autres ouvertures sont plannifiées d'ici à la fin 2004.
Cremonini prévoit que le chiffre d'affaires annuel de la chaîne devrait atteindre 16 M€ sur l'exercice 2004.
