Au printemps 2007, la ville de Toulouse inaugurera un casino dont la construction et l'exploitation ont été confiées par la municipalité au groupe Lucien Barrière.
Implanté sur l'Ile du Ramier, il s'étendra sur 14 000 m² et comportera une salle de grands jeux (roulette, black-jack...) comportant vingt tables ainsi qu'une salle de machines à sous comprenant 400 à 600 automates. Le casino abritera aussi une salle de spectacle ainsi que quatre restaurants, dont Le Fouquet's.
Dans l'intervalle, un casino provisoire sera installé à l'hippodrome de la Cépière à partir d'avril 2006.
