Friends eating vegetarian food in a restaurant with stone walls. Smiling waitress is serving them
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C’est une spécificité française. Les salariés consacrent en moyenne 52 minutes à leur pause déjeuner, considérée comme un vrai moment de détente, selon une étude Moneo Resto/CHD Expert auprès de 758 personnes actives. Malgré la crise économique, les détenteurs de titres-restaurant n’ont pas diminué le budget - 10 euros en moyenne - qu’ils y consacrent. 36% considèrent même qu’ils l’ont augmenté ces 3 dernières années. Deux profils de consommateurs se dégagent de l’étude : les économes et les gastronomes. Les premiers sont majoritairement des femmes qui mangent peu à l’extérieur, et ont plus souvent recours à la gamelle au bureau. Les seconds sont plutôt des hommes qui consacrent un budget supérieur à leur déjeuner, souvent pris dans des restaurants traditionnels. Les deux ont cependant un même niveau élevé d’exigence concernant la qualité de leurs repas.
