Après Rouen et Narbonne, Philippe Coudy et son équipe de Station Restauration SA ouvriront un troisième Bistrot du Chef… en Gare au Havre au mois de septembre prochain.
Ouvert en juillet 2002, le Bistrot du Chef... en Gare de Narbonne est entré dans le Guide Rouge Michelin 2003. Le chef gérant, Frédéric Nalais, y met en valeur une cuisine régionale accompagnée de vins de Corbières tandis que la décoration rend hommage à Charles Trenet. Cette coproduction Direction des gares SNCF/Station Restauration avait nécessité un investissement de plus de 600 000 euros à travers une rénovation complète.
Ouvert en juillet 2002, le Bistrot du Chef... en Gare de Narbonne est entré dans le Guide Rouge Michelin 2003. Le chef gérant, Frédéric Nalais, y met en valeur une cuisine régionale accompagnée de vins de Corbières tandis que la décoration rend hommage à Charles Trenet. Cette coproduction Direction des gares SNCF/Station Restauration avait nécessité un investissement de plus de 600 000 euros à travers une rénovation complète.
