Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Un bagel bleu et rose pour le Carnaval de Venise

Sujets relatifs :

Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Un bagel bleu et rose pour le Carnaval de Venise

L’histoire ne dit pas encore si le bleu, couleur non-alimentaire s’il en est, fera recette, mais Bagel Corner, 40 restaurants à date en France et en Belgique, lance un étonnant bagel à l’occasion du Carnaval de Venise. Le #Pink Bagel, qui devrait générer quelques posts sur Instagram, joue la carte du rose et du bleu, à partir de colorants naturels : la couleur rose du pain est obtenue à partir de poudre de betterave, le bleu du cream cheese étant issu de la phycocianine, un pigment faisant partie de la composition de la spiruline. Une recette exclusive, à base de cream cheese bleu, de provolone, subtil fromage italien fumé, de tranches de bresaola, de tomates cerises et de quelques feuilles de salade, que l’enseigne propose du 26 février au 2 mars, dans tous ses restaurants. 

 

Bagel Corner accompagne le lancement d’un jeu-concours permettant à un client ayant testé le Pink bagel de s’envoler pour Venise. Pour remporter le voyage, il suffit de se rendre en restaurant, et de demander à quelle adresse email envoyer la réponse à la question : "Quel colorant naturel est utilisé pour colorer le bagel en rose" ?

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Le Chef étoilé franco-libanais Alan Geaam ouvre un nouveau spot street-food

Le Chef étoilé franco-libanais Alan Geaam ouvre un nouveau spot street-food

Dans le Haut-Marais, Alan Geaam ouvre Sâj : un comptoir street-food de galettes libanaises à manger sur le pouce. Cuites sur une tôle bombée, ces authentiques galettes levantines ultra-populaires au Liban[…]

Crêp’Eat : sept ouvertures en 2021

Crêp’Eat : sept ouvertures en 2021

Ouvrir en temps de crise sanitaire : NON, la restauration commerciale n'est pas endormie

Ouvrir en temps de crise sanitaire : NON, la restauration commerciale n'est pas endormie

3ème ouverture en franchise pour Boulangerie Louise

3ème ouverture en franchise pour Boulangerie Louise

Plus d'articles