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Un atelier formation signé Cluizel

Publié le 01 avril 2008 par Encarna Brav

Un atelier formation signé Cluizel

Avec 12 postes de travail, l'atelier de formation accueille des stagiaires pour des stages de deux jours et demi.

© DR

Le chocolatier Michel Cluizel vient de créer son Atelier de formation destiné aux professionnels du goût sur le thème du chocolat.
nullPROGRAMME 2008- Du 2 au 4 juin : Desserts à l'assiette moléculaire au chocolat et mignardises au chocolat - Du 16 au 20 juin : Pâtisseries d'été : entremets, petits gâteaux, tartes et gâteaux de voyage - Du 8 au 10 septembre : Bonbons de chocolat - Du 20 au 22 octobre : Petits fours au chocolat sucrés et salés

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