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L'entreprise créée en 2020 par Tristan Maurel et Martin Habfastv passe à la vitesse supérieure et engage son modèle dans l’industrialisation et la commercialisation en France et à l’international de ses produits 100% végétaux.
Patrice Henry bénéficie d’une riche expérience en tant que directeur général, une fonction qu’il a exercée chez Zodiac Nautic et Novair USA. Il a également été conseiller du président du groupe Rossignol et partenaire opérationnel chez Eurazeo PME. Membre du Comité de direction d’Umiami, il épaulera le directeur général dans la mise en œuvre de la stratégie opérationnelle et financière, en vue des prochaines levées de fonds.
Installée en Ile-de-France, la société Umiami a mis au point un procédé innovant de production de produits à base de protéines végétales qui permet de créer des morceaux entiers, épais et fibreux, sans agent de texture artificielle. La jeune société vient par ailleurs de faire appel à l’agence Types Top pour la création de sa nouvelle identité visuelle et la refonte complète de son site internet. Le logo tout en rondeurs ainsi que les coloris dynamiques et rassurants associent les produits Umiami à une offre gourmande. Ses dirigeants entendent se placer très rapidement parmi les leaders en France de l’offre végétale, en proposant aux professionnels de la restauration sous la forme de filets de véritables alternatives aux produits de la mer et aux viandes.
Mars 2023.
