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Sondage

TVA : reste à convaincre les clients

La rédaction de Néorestauration
Les consommateurs français sont partagés face à la baisse imminente de la TVA en restauration.
C'est ce que révèle le sondage réalisé par Coach Omnium auprès de 1 001 Français de plus de 18 ans, clients de la restauration commerciale.

Plus de la moitié pensent que les restaurateurs n'ont aucune intention de leur faire profiter d'une diminution des prix et vont garder l'argent pour eux.

Une plus faible proportion de clients de la restauration est d'avis qu'à défaut de baisser les prix, les exploitants chercheront au moins à améliorer leur offre et à favoriser le personnel.

Si on demande aux Français de se prononcer sur les priorités qui devraient être accordées à la suite de la baisse de TVA, ils sont :
. 68 % à répondre que les consommateurs doivent être les seuls ou les principaux bénéficiaires de cette réduction fiscale, 
. 58% à estimer que c'est principalement au personnel que doit revenir l'avantage de la « cagnotte » par des hausses de salaire, des embauches et ou de la formation ;
. 18 % à croire que les restaurateurs devraient investir, se moderniser et/ou s'assurer une meilleure rentabilité.

Pour Coach Omnium: " Il paraît clair que les Français vont garder durant les prochains mois, les yeux rivés sur le comportement des exploitants restaurateurs. Si le gouvernement, via Hervé Novelli, mène actuellement une campagne pédagogique de sensibilisation des restaurateurs, il restera à ces derniers à mener une danse de séduction vis-à-vis de leurs propres clients".  

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