Le 6 juin prochain, se tiendra la finale de la première édition du Trophée « Tout chocolat » organisé par Avenance Santé-Résidences, filiale du groupe Elior. Elle se tiendra à l'Etablissement et Service d'Aide par le Travail (ESAT) de Chaudier à Peschadoires (63) et opposera 8 trinômes composés d'un travailleur handicapé, d'un éducateur et d'un chef Avenance. Objectif : élaborer un dessert au chocolat en deux exemplaires dans un budget de 15 €. Les candidats disposeront d'une heure, cuisson comprise, pour réaliser leur dessert.
Créé par Avenance, ce trophée, est un concours régional de cuisine destiné aux ESAT dont elle assure la restauration dans les régions Auvergne et Pays-de-Loire.
Créé par Avenance, ce trophée, est un concours régional de cuisine destiné aux ESAT dont elle assure la restauration dans les régions Auvergne et Pays-de-Loire.
