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Trophée Avenance ''Raconte-moi un dessert''

La rédaction de Néorestauration
Après quatre éditions du Trophée « Raconte-moi la soupe », Avenance (groupe Elior) organise cette année le concours autour des desserts aux fruits. Synonyme de plaisir visuel et gustatif, susceptible de se décliner sous des formes multiples, le dessert est un produit idéal pour rassembler les personnes âgées et les enfants.

Les résidents des 250 maisons de retraite dont Avenance Santé-Résidences assure la restauration peuvent proposer une recette de dessert qui sera réalisée lors de la finale régionale. En parallèle, 30 000 élèves des classes de CM1-CM2 de 800 écoles seront invités à réaliser un dessin sur le thème « Mon fruit ce héros ». Les sept finales régionales, parrainées par un chef, se dérouleront entre le 5 mars et le 2 avril : Thierry Mulhaupt à Colmar le 5 mars, Patrick Raymond à Toulouse le 12 mars, Michel Galloyer à Angers le 12 mars, Jean-Pascal Leroy à Lille le 19 mars, Cédric Léridon à Marseille le 19 mars, Sébastien Bouillet à Lyon le 26 mars, Pierre Hermé à Paris le 2 avril. Un Trophée inter générationnel qui facilite les liens et la transmission culinaire.   

 

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