Travail illégal : la restauration montrée du doigt

Les derniers résultats communiqués par l'Agence centrale des organismes de sécurité sociale (Acoss)  montrent que le travail illégal en 2001 est encore fréquent en France. Les inspecteurs du recouvrement de l'Urssaf ont ainsi recensé de la dissimulation partielle ou totale de plus de 18 000 salariés. Soit 1 917 procès-verbaux de travail dissimulé dressés, sur 10 690 actions spécifiques de vérification. Ce qui correspond à un total de 29 000 salariés.
Au total, 22 278 journées ont été consacrées en 2001 à la recherche d'infractions dont près de la moitié concernait les secteurs de l'hôtellerie, du bâtiment et des travaux publics, des prestations de services et du commerce. En 1999, la Délégation interministérielle à la lutte contre le travail illégal (Dilti) révélait que la part des infractions de l'hôtellerie-restauration, qui avait progressé le plus, était passée de 13,2% en 1992 à 17,1% en 1999.