TraQfood: un outil dédié au plan de maîtrise sanitaire

Nouvel assistant du restaurateur, l’outil traQfood est une application permettant le contrôle en temps réel de la qualité des produits, la traçabilité alimentaire, le respect de la chaîne du froid, mais aussi le stock ou encore la propreté de l’établissement. La solution, fonctionnant sur abonnement, assure le stockage dématérialisé des étiquettes de traçabilité. Le professionnel peut aussi procéder aux contrôles à réception des marchandises, au suivi des tâches du plan de nettoyage, aux relevés de température des chambres froides. Une fonction d’aide à la limitation au gaspillage est également proposée, l’outil déclenchant des alertes lorsque la date limite de consommation d’un produit approche.