De mai à juin 2016, Tous au Restaurant part à la rencontre des acteurs de la restauration dans les régions de France. 7 étapes : Bordeaux, Lille, Strasbourg, Lyon, Nantes, Marseille et Paris.
Au sein des restaurants partenaires mobilisés spécialement pour cette tournée, Tous au Restaurant convie les institutionnels, écoles de formation, syndicats et fédérations, associations de Chefs, journalistes et restaurateurs. Objectifs : échanger sur les enjeux du secteur au niveau local et régional et valoriser l’ensemble de ses métiers.
Au programme :
- Animations culinaires :
Des démonstrations culinaires animées par les Chefs rythmeront ce rendez-vous : des recettes mettant en scène les produits partenaires seront réalisées en live.
- Mise à disposition d'offres préférentielles :
Les partenaires de l’événement présenteront leurs produits accompagnés de leurs offres privilèges aux professionnels de la restauration.
- Présentation de Tous au Restaurant 2016 :
Annonce des grandes nouveautés 2016 et mode d’emploi pour réussir avec succès cette 7ème édition (92% des restaurants connaissent une hausse de fréquentation : +36% de hausse en moyenne).
- La restauration de demain :
Animés par Freddy Thiburce du Centre Culinaire Contemporain, des débats seront organisés autour de 3 grands axes, développés par des experts : la restauration responsable avec l’R Durable, la transmission et l’emploi avec Reso Emploi, le digital et la communication avec LaFourchette.
Rendez-vous :
Bordeaux : Le Prince Noir / Vivien Durand
Lille : Restaurant Clément Marrot
Strasbourg : La Maison Kammerzell
Nantes : Château des Ducs de Bretagne / Jean-Yves Gueho
Lyon : Le 33 Cité / Christophe Marguin et Frédéric Berthod
Marseille : L’Epuisette / Guillaume Sourrieu
Paris : Ecole de Cuisine Alain Ducasse
Tous au Restaurant 2016 :
Véritable célébration du savoir-faire culinaire français, l’opération Tous Au Restaurant revient du lundi 19 septembre au dimanche 2 octobre 2016. Objectif affiché : mobiliser plus de 1 200 restaurants partout en France et permettre à des milliers de gourmands de se mettre à la table des meilleurs établissements de l’hexagone, avec une promesse unique en son genre : Votre invité est notre invité.
Les inscriptions pour les restaurateurs sont ouvertes. Elles se font exclusivement sur le site www.tousaurestaurant.com / espace restaurateur.
