
© photo :Pascal SITTLER/REA
La croissance des 100 premiers opérateurs de la restauration commerciale européenne a été de 6,58 % en 2006, pour un chiffre d'affaires total de 52,7 MdE. Une évolution qui ferait pâlir d'envie plus d'un secteur économique en ces temps de morosité ambiante. Mais, la restauration a la chance de suivre le moral des Européens (lire p. 43) qui semble meilleur que l'on pourrait le penser. Et puis, la restauration se trouve bel et[…]
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