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Toastissimo adopte un nouveau décor

La rédaction de Néorestauration

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A travers un nouveau décor dominé par des couleurs vert clair et anis, mettant en valeur le mobilier en chêne clair et en raphia, doublé d'un nouveau logo, faisant référence au terroir méditerranéen, Toastissimo lance une opération séduction en direction de la clientèle.
Côté carte, l'enseigne conserve ses fondamentaux mais propose de nouvelles recettes, élaborée avec le concours du nutritionniste, Jean-Pierre Blanc, des Toastissimo « chèvre et miel » et « jambon et fromage », des salades « penne et poivron », poulet et niçoise, des sandwichs au thon, au caviar d'aubergines et au jambon de pays. Elle devrait mettre son site Internet au diapason dès le second semestre. Après la transformation du restaurant, situé 55, rue Pierre Charron, Paris 8e, l'intégralité du réseau devrait être relooké d'ici à la fin de l'été 2004.
Parallèlement, le groupe Bertrand poursuit le développement de son enseigne de sandwicherie Bert's qui ouvrira un food-in-shop à la Samaritaine en septembre 2004 et s'implantera à l'étranger dès l'automne, à travers des master-franchises, à Dubaï et à Beyrouth. D'autres ouvertures sont programmées dans les Emirats arabes unis tandis que deux autres contrats sont en cours de finalisation sur la Suisse et la Belgique.
En France, Bert's initie aussi des ouvertures en franchise en région, avec des projets à Lyon, Marseille, Bordeaux, Nice, Lille et Rennes.
pcecconello@neorestauration.com

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